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2018- 02-27

新品靚湯 ▏溫暖一冬

想健康,冬季多喝湯。今天介紹兩款靚湯:羊肉湯和杞精燉鵪鶉。冬季滋補養生靚湯推薦,一起來了解一下吧?! ⊙蛉馓饋 ∽灘構πВ貉蛉馓朗羧刃?,可以溫胃御寒,但喝多了容易上火?! √氐悖荷蠊飭?,呈乳白色;湯質優美,營養豐富;不膻不腥,味道鮮美異常?! ≈品ǎ合勸蜒蛉?、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋內煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用?! “蜒蜆羌芊毆?,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純凈了,放些蔥姜,繼續熬吧,什么時候熬的湯成乳白色,象牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間?! “亞瀉玫難蛉?、羊雜放碗里,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放適量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗里,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒?! ¤驕鯉起取 ≡希吼起?只, 枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許?! ≈譜鰨航起仍咨?,去毛及內臟,冼凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內,加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調味即成?! 》ǎ浩?,吃肉喝湯,每日1次?! 」πВ鶴萄紊?,補精益智。鵪鶉是良好的益智食品,含有豐富蛋白質、無機鹽、維生素等,有助于小兒發育、增進食欲、提高記憶力。腦力勞動者常食,能消除眩暈健忘癥狀,能提高智力,有健腦養神之作用;枸杞子能補腎益精、養肝明目、抗疲勞、增強體力和智力;黃精能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、益智強身。幾味同用更增加其滋補和益智作用。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。

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